2019/01/14 21:42
こんばんは。
世間は、３連休！
全国各地、色々催しが行なわれているようですね！
かたや、北海道では流氷が到来したり、冬本番なようです。
インフルエンザも猛威を振るうこの時期、ご自愛下さいね。
『この３連休何するっぺ～？』てな感じで、
いつも年間を通して、出店時には３～５回位する野菜・鳥をコトコト煮込んだスープをつくるのですが、
今シーズンの出店時は、ほぼ封印していたトマトスープを久々に昨日つくってみました。
いつも世話になってる鳥屋さんがお休みで、マトンも頭によぎったのですが、スパイス屋さんにいったら、
ハラル（イスラム教の戒律にのっとった方法での処理 ）の骨付きモモ肉（チキンレッグ）があって、助かったものの
普段、ダシとして使ってるガラが～今日はない～！！
一抹の不安がありながらも、帰宅して調理開始。
ずぼらさが出てる野菜達。 ↑ チキンごろごろ９個入ってるので、炊き出し用深鍋を使用。
もっと煮込んで、失くすべきですが、チキンレッグの解凍が間に合わずの光景。
チキンレッグの骨からダシが出たようで、ま～、こんなもんかいな？という出来栄え。
チキンごろごろ９個入ってるので、炊き出し用深鍋を使用。
久々の割には、家内にもお褒めの言葉を頂き、浮かれポンチ（笑）
来シーズンは気分次第ですが、どこかのタイミングで作りたいと思ってます。
ライスは大変なので（あっちもこっちも、てんやわんや）おいしいパンでやりたいと思ってます。
いつも、こじんまりしたホワイトボード、もしくは看板なしでやってるので
来店時は、是非『 今日スープある～？？ 』と、尋ねてみて下さいね！
出店場所決まり次第、ここ
にてお知らせいたします。
いつも目を通して頂きありがとうございます。
